Semifreddo al pistacchio

Adoro i semifreddi!! Trovo sia il dolce perfetto per concludere una cena! Freschissimi appagano il palato senza appesantire e sono davvero strepitosi in tutte le loro varianti!

Oggi vi propongo uni dei miei preferiti: il

semifreddo al pistacchio a modo mio!!

Ingredienti:

250 panna da montare

2 uova

150 g di zucchero

2 cucchiai di pasta al pistacchio

Procedimento:

Monto i due albumi e metto da parte.

Monto i 250 ml di panna liquida e metto da parte. Monto i due tuorli con lo zucchero e quando sono chiari vi aggiungo due cucchiai di pasta al pistacchio (delizioso anche con la pasta alle nocciole).

Mischio delicatamente il tutto unendo prima gli albumi al composto di pistacchio ed un fine la panna mescolando delicatamente dal basso verso l’alto cercando di non smontarlo.

Verso nello stampo da plumcake (20X7) rivestito da una pellicola (sarà poi semplicissimo toglierlo) e copro con altra pellicola.

Lascio i freezer almeno 4 ore.

Servo a fettine con cioccolato fuso, granella di nocciole! ..E perché no un po’ di panna montata!

Provatelo vi conquisterà!!!